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教授
脇坂 港
ワキサカ ミナト主要研究業績 - 2025年度
- Weihua Du, Yongqi Yin, Xinxin Zhao, Weiming Fang, Yali Liu, Minato Wakisaka, Jiangyu Zhu(2025) Optimizing plant-based meat alternatives: Effects of soy protein incorporation methods and freeze-thaw processing on microstructure and quality
- Yan, X., Xu, H., Yang, Z., Yin, Y., Fang, W., Wakisaka, M., & Zhu, J.(2025) Synergistic Enhancement of Paramylon Production in Edible Microalga Euglena gracilis via Ethanol-Guaiacol Co-Regulation
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